一卷菜煎饼,竟能燃爆台儿庄古城

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2018-10-16

菜煎饼,是枣庄人们特别喜爱的特色美食。 它老少皆宜,食用方便,制作过程快捷,营养丰富,色香味浓。

曾经只能在地摊上吃到的菜煎饼,已越来越受到广大游客们的喜爱。 国庆节期间,在台儿庄古城一家名叫台城谣的菜煎饼店开业后便受到了游客们的追捧。 它是古城自营店,店内环境优雅,格调温馨,墙上还绘制了介绍菜煎饼的漫画小品,二十多种菜煎饼可供游客们选择。

菜煎饼制作简单,几张小鏊子烙的煎饼,再加上韭菜、白菜、菠菜、荠菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆芽、洋葱、辣椒、粉条……根据口味不同可以选择自己喜爱的食材,也可以放入鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、火腿肠之类,让味道更加丰富。 做好的菜煎饼呈金黄色状,外层煎饼酥脆无比,里面蔬菜鲜嫩油亮,松、软、热、鲜、香,集多种味道与口感于一身,香喷喷,味美无比。